Американська кухня протягом свого розвитку ввібрала традиції англійської та китайської кухні, індіанські риси, а також перебувала під впливом кухні іммігрантів. Тому американську кухню важко охарактеризувати. Вона являє собою змішання ресторанів різних кухонь світу, в ній популярно використання напівфабрикатів і фастфуду.

tur_USA_kuhnya_01_3 tur_USA_kuhnya_01_2tur_USA_kuhnya_01_1

В основі американської кухні м'ясо, риба, рис та овочі. Використовуються такі спеції, як часниковий порошок, перець, гвоздика, кориця, мускатний горіх, імбир, лавровий лист, кмин, кріп і ваніль.
tur_USA_kuhnya_02
 

  Американці їдять хліб, в основному використовуючи його для приготування бургерів. Поширений хліб з кукурудзяної муки і оладки. Дуже популярні бейгли - булочки у формі бублика. Готують і банановий хліб.

tur_USA_kuhnya_03

Особливо любимо усіма американський сир - суміш декількох видів сиру з додаванням спецій.

greek salad

На всій території країни популярні салати. Це можуть бути овочеві або рибні салати. До складу овочевих салатів частіше входять салат-латук, авокадо, помідори, редиска, огірки. Можна замовити салат «Цезар» з куркою або вальдорфський салат з яблук, селери і волоських горіхів.

tur_USA_kuhnya_05

Типові для американської кухні гарячі (з м'ясом, сиром і смаженою цибулею) і холодні (шинка, індичка, овочі) сендвічі, гамбургери і чізбургери. На сніданок популярні сендвічі з арахісовим маслом.

 

tur_USA_kuhnya_06_1tur_USA_kuhnya_06_2

Найбільш поширене м'ясо - курка, свинина, яловичина, індичка. Різноманітна рибна кухня і страви з морепродуктів. З крабів готують супи і котлети. Вживають у їжу і омарів.

tur_USA_kuhnya_07_1tur_USA_kuhnya_07_2

Чудовий смак має клем-чаудер - крем-суп з бульйону з молюсками, картоплею, молоком і цибулею. Популярний томатний суп-пюре, який подають з тостами з сиром. Гумбо - густий суп-рагу з овочів, м'яса та морепродуктів.

tur_USA_kuhnya_08_1tur_USA_kuhnya_08_2

Серед м'ясних страв слід спробувати м'ясо курки у фритюрі, шніцелі з яловичини, копчену свинину. Також варто звернути увагу на біфштекс з яловичини на вугіллі і відварну солонину з овочами, курчати, смаженого по-південному. Багато ресторанів подають делікатеси: жаб'ячі лапки, м'ясо єнота або опосума. До м'яса подають соуси табаско або чилі. І, звичайно, неможливо уявити американську кухню без традиційного барбекю. У деяких районах популярні смажені равіолі.

tur_USA_kuhnya_09

Набула поширення в Америці і креольська кухня. Найвідоміше блюдо креольської кухні - джамбалайя - готують з рису і шинки (іноді шинку замінюють морепродуктами).

tur_USA_kuhnya_10

Як гарнір виступають рис, шпинат, квасоля і смажену картоплю.
tur_USA_kuhnya_11
 
Особливе значення має «текс мекс», або мексиканська кухня. Варто спробувати фаршировані солодкі перці, фахітас (смажене м'ясо і овочі в коржик), буррітос (коржик з фаршем, квасолею, рисом і помідорами в соусі), чилі кон карне (чилі з м'ясом, квасолею, часником і цибулею).

tur_USA_kuhnya_12_1tur_USA_kuhnya_12_2tur_USA_kuhnya_12_3

tur_USA_kuhnya_12_4

Найулюбленіші американські десерти: шоколадний торт, яблучний пиріг (на Різдво), печиво з шматочками шоколаду, бісквіти, Брауні (шоколадне тістечко), пончики, маффіни (кекси), чизкейки, пиріг з горіхами пекан і гарбузовий пиріг (на Хеллоуїн). Повсюдно можна купити маршмеллоу (пастилу). До десертів подають кленовий сироп. Дітям сподобається банановий спліт - десерт на основі морозива, бананів, сиропу, горіхів та вершків.
tur_USA_kuhnya_13_1tur_USA_kuhnya_13_2
Американці п'ють пиво (часто з льодом), віскі, текілу і горілку.

tur_USA_kuhnya_14_1tur_USA_kuhnya_14_2

Безалкогольні напої, популярні в США, - звичайна вода з льодом, чай з льодом, кава, соки, а також газовані напої (кола, фанта та інші).

Багато в чому американську кухню можна назвати корисною і збалансованою, але відмовитися від її смачних страв дуже важко. Та й навіщо відмовлятися від чогось під час подорожі?